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いわしの塩辛は魚醤としても仕込む、郷土料理として各地に伝わる作り方・レシピ
いわしの塩辛は、「日本の食生活全集」では、福井から西、京都、三重、山口、兵庫、佐賀、熊本で掲載されていました。一匹丸ごと漬ける塩辛から、はらわたと頭を取り除いた ...
2020/10/28
兵庫県淡路地方の郷土料理「いわしの唐揚げ」のレシピをご紹介します。兵庫県の郷土料理「いわしの唐揚げ」レシピ材料いわし小さいサイズ６匹分しょうが一かけ（すりおろす ...
2020/08/27
鳥取県大山山麓地方に伝わる「いわしの金山寺味噌」のレシピをご紹介します。鳥取の郷土料理「いわしの金山寺味噌煮」レシピ材料いわし２００グラム金山寺味噌大さじ１・１ ...
2020/08/23