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大分県国東半島に伝わる郷土料理「オランダ」のレシピをご紹介します。同じようなレシピは、熊本県などにもあり、「こねり」と呼ばれています。「なすとにがうり（ゴーヤ） ...
2020/08/14
レシピ・作り方 - 素材別 - ナス - 素材別 - 素材別 - ゴーヤ（にがうり）
鹿児島県大隅シラス台地の郷土料理として伝わる、「あぶいにがごい」のレシピについてご紹介します。「あぶいにがごい」とは、「焼いたにがうり」（焼きゴーヤ）のことです ...
2020/08/13
「なすとニラの炒りあげ」のレシピ鹿児島県大隅シラス台地に伝わる、郷土料理「なすとニラの炒りあげ」のレシピをご紹介します。「なすとニラのいりあげ」のレシピ材料なす ...
2020/08/12