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ナスは、ナス科に属していると聞くと「何を分かりきったことを言うのか」と思うかもしれません。
しかし、ジャガイモ、トマト、トウガラシ、ピーマンなどもナス科であり、ナス科のナス属に分類されています。
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日本の食生活全集である「聞き書」より、郷土料理とそのレシピをご紹介します。簡単なビーガンレシピの原点です。
ナスは、ナス科に属していると聞くと「何を分かりきったことを言うのか」と思うかもしれません。
しかし、ジャガイモ、トマト、トウガラシ、ピーマンなどもナス科であり、ナス科のナス属に分類されています。
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