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秋田県の郷土料理「とうぞう」のレシピ

レシピ・作り方 - 素材別 - ナス - 素材別

秋田県、奥羽山系の郷土料理とうぞう」のレシピをご紹介します。
「とうぞう」とは、おかず味噌のようなものですが、納豆菌で発酵させているのが特徴です。

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宮崎県の郷土料理「なすびとにがごり(ゴーヤ)の油炒め」のレシピ

レシピ・作り方 - 素材別 - ナス - 素材別 - 素材別 - ゴーヤ(にがうり)

宮崎県、霧島山麓、宮崎平野、米良山地に伝わる「なすびとにがごり(ゴーヤ)の油炒め」のレシピをご紹介します。

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郷土料理として伝わる「なす炒り」のレシピ

レシピ・作り方 - 素材別 - ナス - 素材別

宮城県、山形県、栃木県の郷土料理「なす炒り」のレシピをご紹介します。

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