記事一覧
秋田県、奥羽山系の郷土料理「とうぞう」のレシピをご紹介します。「とうぞう」とは、おかず味噌のようなものですが、納豆菌で発酵させているのが特徴です。秋田県奥羽山系 ...
2020/09/07
神奈川県三浦半島に伝わる「なすのたたき」のレシピをご紹介します。神奈川県の郷土料理「なすのたたき」のレシピ材料なすねぎしょうが味噌しょうゆ作り方取り立てのなすを ...
2020/09/06
宮崎県の郷土料理「なすびとにがごり（ゴーヤ）の油炒め」のレシピ
宮崎県、霧島山麓、宮崎平野、米良山地に伝わる「なすびとにがごり（ゴーヤ）の油炒め」のレシピをご紹介します。宮崎県の郷土料理「なすびとにがごり（ゴーヤ）の油炒め」 ...
2020/09/05
レシピ・作り方 - 素材別 - ナス - 素材別 - 素材別 - ゴーヤ（にがうり）
宮城県、山形県、栃木県の郷土料理「なす炒り」のレシピをご紹介します。宮城、山形、栃木に伝わる郷土料理「なす炒り」のレシピ「なす炒り」は、地方によって作り方が全く ...
2020/09/04