カテゴリー:レシピ・作り方

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焼きとうがらしの簡単すぎるレシピ

レシピ・作り方 - 素材別 - 素材別 - 甘とうがらし

鳥取県の因幡山間地方で伝承された料理「焼きとうがらし」のレシピをご紹介します。

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甘とうの炊いたおかず(甘とうがらしの炒めもの)のレシピ

レシピ・作り方 - 素材別 - 素材別 - 甘とうがらし

奈良県の奥字陀地方の伝統料理として紹介されている「甘とうの炊いたおかず」(甘とうがらしの炒めもの)のレシピをご紹介します。

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いるか汁

レシピ・作り方 - 素材別 - ナス - 素材別

山形県村山盆地に伝わる、郷土料理「いるか汁」のレシピをご紹介します。
ちなみに、いるか汁に使用するのは、イルカではなく、鯨の皮です。

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あかんぼとなすの油炒め

レシピ・作り方 - 素材別 - ナス - 素材別

会津地方の郷土料理、あかんぼとなすの油炒めのレシピをご紹介します。

あかんぼとは、さくらしめじと呼ばれる、会津地方で採れるキノコです。

「あかんぼ」と聞いて、「赤ん坊」を連想しましたが、全く関係ありませんでした。

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