富山県氷見灘浦に伝わる「栗おこわ」と「栗飯」のレシピをご紹介します。
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富山県氷見灘浦に伝わる「栗おこわ」と「栗飯」のレシピをご紹介します。富山県氷見灘浦に伝わる「栗おこわ」と「栗飯」のレシピ「栗おこわ」の作り方材料もち米３合柴栗２ ...
2020/10/03
昔の田舎では、ひな祭りの白酒は甘酒から作るのが一般的だった！
ウィキペディアによると、ひな祭りの白酒は、甘酒とは作り方が全く違うと書かれており、それが正解であるかのように紹介されています。しかし、「日本の食生活全集」の日本 ...
2020/10/01
北海道静内地方に伝わる、アイヌの酒「トノト」の作り方と儀式、酒つくりにまつわる意外な事実についてご紹介します。アイヌの酒「トノト」の作り方と儀式トノトは、祝祭に ...
2020/09/30
山形県庄内山間地方と村山山間地方の「栗ごはん」レシピをご紹介します。山形県に伝わる「栗ごはん」の作り方山形県庄内山間では、「栗ごはん」を「栗飯」と呼び、村山山間 ...
2020/09/29