月別:2020年08月

記事一覧

青なんばんの三升漬レシピ

レシピ・作り方 - 素材別 - 素材別 - 甘とうがらし

秋田県、県北鹿角地方に伝わる、青なんばんの三升漬のレシピをご紹介します。

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熊本県の郷土料理「こくらい」のレシピ

レシピ・作り方 - 素材別 - 素材別 - ゴーヤ(にがうり)

熊本県の県南の食として伝えられている「こくらい」のレシピをご紹介します。

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「ごーやーちゃんぷるー」(ゴーヤチャンプル)のレシピ

レシピ・作り方 - 素材別 - 素材別 - ゴーヤ(にがうり)

沖縄県中頭地方と那覇地方に伝承料理、「ごーやーちゃんぷるー」のレシピをご紹介します。
同じ県内の同じ料理でも材料など若干違う、「ごーやーちゃんぷるー」をお楽しみください。

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